It-tiġieġ pops huwa prodott miksub permezz tal-immarinar tas-sider tat-tiġieġ bħala l-materja prima ewlenija u mbagħad ħobż u qali. It-tiġieġ pops fis-suq għandu diversi togħmiet u tipi differenti, u huwa tip indispensabbli ta 'ikel fir-ristoranti ta' fast food.
1. Formula
Materja prima ewlenija: sider tat-tiġieġ.
Formula tal-immarinar: melħ 1.2%, sukrożju 3.0%, monosodium glutamate 1.0%, inbid tat-tisjir 3.0%, trab taċ-chili 3.0% (ikkalkulat bil-piż ta 'laħam nej); formula tal-batter: dqiq tal-qamħ 30%, lamtu tal-qamħirrum 15%, proteina tas-sojja iżolata 4%, Trab tal-ħami 2%, żejt tas-sojja 10%, carrageenan (fattur wieħed) 0.4%, ilma ppurifikat 50% (ikkalkulat fuq il-piż tal-batter immirat) .
2. Fluss tal-proċess
Sider tat-tiġieġ eċċellenti→defrost→maqtugħ f'biċċiet→immarina→roll għaġna→saff ta 'trab imħallat minn qabel→batter→moqli→prodott lest
3. Tagħmir mekkaniku relatat
Slicer tas-sider tat-tiġieġ, qtugħ tas-sider tat-tiġieġ, tazza tal-vakwu, magna tat-tleqqija tat-tanbur, magna tat-taħbit taċ-ċinturin, fryer kontinwu, conveyor li jkessaħ.
